Ingredientes:
• 1 repolho médio
• 70 g de manteiga
• 2 colheres de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Queijo ralado (a gosto)
• Noz-moscada (a gosto)
• Sal (a gosto)
Modo de fazer:
Retire as folhas do repolho e ferva com água e sal. Não deixe amolecer muito. Reserve.
Em uma panela, junte todos os ingredientes e cozinhe até ficar um creme espesso. Reserve.
Corte o repolho em tiras e deixe escorrer bem. Junte o repolho a uma parte do creme e espalhe em um pirex. Despeje o restante do molho por cima e salpique o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.
Retire do forno e sirva.
Liliana Gonçalves de Freitas é formada em artes e adora preparar delícias da cozinha mineira e heranças de sua origem italiana.
Revista Facebrasil – Edição 49 – 2015
A revista mais lida pelos brasileiros na Flórida
