Convidou os amigos, vai receber a “tchurma” com drinks sensacionais e faltou aquele utensílio indispensável para fazer a receita? Hoje vamos dar uma dica pra que não falte nada na hora de preparar seu drink. Afinal de contas, ninguém quer ficar na mão numa hora dessas.
Procure equipar o seu bar com utensílios básicos e deixe-os sempre à mão, para facilitar. Com eles, será possível realizar qualquer tipo de coquetel.
Vamos a eles:
Balde de gelo: serve tanto para refrigerar as bebidas quanto para armazenar o gelo que será utilizado nas receitas.
Coqueteleira: indispensável em qualquer bar, serve para preparar coquetéis com ingredientes de difícil mistura.
Colher de bar ou bailarina: serve para mexer coquetéis que não são batidos, para auxiliar na separação de bebidas em drinks com várias camadas e como medida de bar – por exemplo, uma bailarina de açúcar.
Dosador americano: ele utiliza as medidas em onças (oz) e tem dois lados, geralmente um complementando o outro. Exemplo: um lado 1 ¼ oz e o outro ¾ oz. Se for difícil achar, pode substituir por aquele copinho de cachaça conhecido por minilagoinha. Nesse caso, o copinho tem 60 ml, que é o equivalente a 2 oz. Ou seja, 1 oz = 30 ml.
Espremedor manual: para espremer frutas como laranja e limão.
Faca: é sempre bom ter por perto uma faca, de preferência bem afiada.
Pegador de gelo: utilizado para pegar gelo em pequenas quantidades e, em alguns casos, guarnições.
Strainer ou coador: utilizados para coar bebidas no copo.
Socador: usado para macerar frutas e outros ingredientes.
Como puderam ver, nem são tantos utensílios, mas com eles por perto, você vai preparar seus coquetéis com mais facilidade e ainda vai tirar uma onda de bartender.
Marquito Santos é músico, compositor e produtor musical. Adora bebericar. Destilado por uns e fermentado por outros, tem como objetivo compartilhar suas incursões no universo etílico.
Revista Facebrasil – Edição 49 – 2015
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